Bruma en la prensa: cómo nuestro café llegó a GQ, Marca, AS, Expansión y ¡HOLA!

Cuando el café se cuela en la prensa nacional

Este verano, sin que lo buscáramos especialmente, Bruma —nuestro café de especialidad de Nueva Segovia, Nicaragua— ha aparecido en cinco de los medios más leídos de España: GQ, Marca, AS, Expansión y ¡HOLA!. El motivo no somos nosotros, sino una colaboración de tres meses entre Carlos I y Ex-preso Martínez, uno de los espacios de referencia en Madrid para el café de especialidad y la coctelería, que reinterpreta el carajillo de toda la vida a través de tres cócteles de autor.

La colaboración: brandy de Jerez con café de especialidad

La propuesta, bautizada como "Expresamente Carlos", combina las tres variedades de Carlos I —Original, Amontillado y Pedro Ximénez— con café en tres creaciones que se pueden tomar en Ex-preso Martínez (Trafalgar, 17) durante todo el verano:

• Martínez I Carlos Crush: una versión actualizada del carajillo con cold brew y Carlos I Original.
• Carlos I Affogato: helado de vainilla, café expreso y Carlos I Pedro Ximénez, a medio camino entre postre y cóctel.
• Carlos I Summer Spritz: Carlos I Amontillado, cítricos, soda y un toque de miel, pensado para el brunch o el tardeo.

Cada cóctel se sirve a 12 €, y en el brunch del local se puede maridar con una tosta de jamón de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal (16 €). Para quienes quieran llevárselo a casa, hay también un pack de edición limitada (35 €) con Carlos I Original, café nicaragüense y las recetas.

Por qué Bruma

Para una colaboración que juega con perfiles tan distintos de brandy —desde notas redondas y estructuradas hasta perfiles secos o dulces— hacía falta un café con un perfil equilibrado, capaz de dialogar con todos ellos sin imponerse. Ahí es donde entra Bruma: cultivado en las montañas de Nueva Segovia y tostado aquí, en Madrid, con notas de cacao y castaña que hacen justamente eso, complementar sin competir.

Es, en el fondo, la misma filosofía con la que tostamos cada lote: encontrar el perfil que mejor acompaña, ya sea en una taza sola o, como en este caso, dentro de un cóctel.

Un proyecto de Mariano

Nada de esto habría existido sin Mariano, de Ex-preso Martínez, la mente detrás de toda la propuesta. Es él quien ha dado forma a esta colaboración, quien pensó en cómo unir el mundo del brandy de Jerez con el café de especialidad, y quien decidió confiar en Bruma para hacerlo. Trabajar con alguien que piensa así, que ve conexiones donde otros no las ven y que cuida cada detalle de la experiencia, es un auténtico privilegio. Gracias, Mariano, por la confianza y por seguir empujando el café de especialidad en Madrid hacia lugares nuevos.

Dónde probarlo

📍 Ex-preso Martínez — Trafalgar, 17, Madrid La colaboración estará disponible durante tres meses, por las mañanas como parte del brunch y por las tardes en modo coctelería.

Prueba Bruma en casa

Si no puedes acercarte a Trafalgar, 17, Bruma está disponible en nuestra tienda online, lista para que prepares tu propio carajillo o cold brew en casa.

→ Comprar Bruma

Preguntas frecuentes

¿Qué es Bruma? Es uno de nuestros cafés de especialidad, originario de las montañas de Nueva Segovia (Nicaragua) y tostado por nosotros en Madrid. Destaca por sus notas de cacao y castaña y un perfil suave y equilibrado.

¿Dónde puedo tomar los cócteles de Carlos I con café Bruma? En Ex-preso Martínez, Trafalgar 17, Madrid, durante los tres meses que dura la colaboración con Carlos I.

¿Puedo comprar Bruma para hacer mi propio carajillo en casa? Sí, Bruma está disponible en nuestra web en varios formatos.

¿Esta colaboración es exclusiva de Ex-preso Martínez? Sí, los tres cócteles "Expresamente Carlos" solo se sirven en ese local durante la campaña de verano.