Nueva cosecha de Nicaragua: ya está en nuestra tostadora de Madrid

Acaba de llegar. Después de meses de trabajo en nuestra finca familiar en Dipilto, Nueva Segovia, la nueva cosecha de Nicaragua ha aterrizado en nuestra tostadora de Ajalvir, Madrid, lista para ser tostada y servida en las mejores cafeterías de la ciudad.

Si tienes una cafetería en Madrid y buscas renovar tu carta con café de especialidad recién llegado de origen, este es el momento.

Los nuevos lotes de la cosecha

Estos son los cuatro cafés que llegan con la nueva cosecha, todos con ficha de catación de ID Coffee Lab:

• Maracaturra Natural – Finca La Picona, Dipilto (1.250-1.400m). Puntuación de catación: 89. Aroma afrutado, con notas a fruta tropical, bayas y caramelo dulce. En taza: cuerpo medio, acidez elegante, equilibrado y muy jugoso.
• Maracaturra Natural Anaerobic – Finca La Picona, Dipilto (1.250-1.400m). Puntuación de catación: 90. Misma finca que el natural, pero con proceso anaeróbico: aroma complejo a bayas, fruta tropical y vainilla dulce. En taza: notas a fruta tropical y cacao, mouthfeel dulce, buen cuerpo con acidez elegante y equilibrada.
• Java Natural – Finca Bethania, Dipilto (1.350-1.600m). Puntuación de catación: 92, nuestro lote más alto de la cosecha. Aroma complejo floral a jazmín con un toque afrutado y vainilla dulce. En taza: cuerpo ligero, cítrico, acidez equilibrada y final brillante. Finca Bethania está gestionada por las hermanas Ana y Martha Albir, una finca de tercera generación liderada por mujeres a 1.500m, con cultivo bajo sombra y prácticas eco-friendly, y finalista recurrente del Cup of Excellence.
• Red Catuaí Washed – Finca Mirjam, Dipilto (1.250-1.400m). Puntuación de catación: 85. Aroma a chocolate negro, notas tostadas y caramelo dulce mantecoso. En taza: cuerpo lleno y cremoso, acidez baja, limpio y equilibrado, con un final largo y dulce. Finca Mirjam está gestionada por la productora Martha Labir, una finca de 27 hectáreas en las colinas de Dipilto, con sombra de guaba, cedro y madroño.

Cada lote pasa por nuestro propio control de calidad y se tuesta en Madrid, así que lo que llega a tu cafetería es café recién tostado, no un lote que ha estado meses en un almacén.

Acceso anticipado para cafeterías, antes del lanzamiento oficial

Antes de que estos lotes salgan oficialmente a la venta, queremos que las cafeterías de Madrid sean las primeras en probarlos. Si quieres muestras de la nueva cosecha en exclusiva, escríbenos a hello@roscoffee.es pidiendo muestras y te las enviamos antes del lanzamiento.

Pedir café de especialidad para tu cafetería es muy fácil

No hace falta ningún proceso complicado. Así de simple es empezar a trabajar con ROS:

1. Te registras en nuestra página de wholesale.
2. Validamos tu cuenta y te damos acceso a precios y condiciones para hostelería.
3. Pides directamente desde la web, cuando lo necesites.

Sin llamadas interminables, sin mínimos imposibles, sin esperar días para una respuesta.

Regístrate como cafetería wholesale →

¿Tienes dudas sobre qué lote encaja mejor con tu carta? Escríbenos a hello@roscoffee.es y te ayudamos a elegir antes de pedir tu primera muestra.