Donde comienza cada taza
Las plántulas crecen a la sombra y bajo una cuidadosa supervisión. Cada planta recibe cuidados para mantenerse fuerte y sana. De ahí nace cada futura copa.
Kit de inicio ROS
Nuestro Starter Set es la mejor manera de obtener la experiencia ROS completa, en todos los cafés y formatos.
Elige dos cafés diferentes (250g cada uno) y su tamaño de molienda preferido para ellos.
Los dos cafés restantes se incluyen automáticamente en bolsitas de goteo , para que puedas degustar toda la gama ROS en diferentes formatos.
Simplemente seleccione sus dos cafés de 250 g a continuación; nos encargamos del resto.
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Los dos cafés que no selecciones se incluirán como bolsas de goteo.
Bruma – Mezcla de Catuaí Rojo y Caturra, elaborada mediante procesos naturales y lavados, que ofrece una suave dulzura y una serena armonía. Un reconfortante compañero para el día a día.
Luz – Catuaí Rojo Lavado con un dulzor brillante y suave, y un perfil de taza limpio y radiante. Un café que se siente naturalmente estimulante.
Emperador – Maracaturra lavado, sedoso pero estructurado, con un dulzor refinado y un brillo sutil. Un café que se siente a la vez fuerte y elegante.
Oro – Maracaturra Natural con una profundidad jugosa y sedosa, y una claridad expresiva que resalta la excelencia de Nicaragua. Un auténtico Origen Dorado.
Desde perfiles lavados brillantes hasta tazas naturalmente dulces y complejas, este conjunto le permite explorar nuestro trabajo, una granja a la vez.
Puedes elegir dos cafés como bolsas de 250 g en granos enteros , y los dos restantes se incluyen como juegos de bolsas de goteo para prepararlos fácilmente en cualquier lugar.
Incluye:
• 2 × 250 g de café en grano
• 2 juegos de bolsas de goteo
Nuestra filosofía de tueste es simple y consistente: un tueste óptimo para cada café.
Como resultado, nuestro café funciona maravillosamente en todos los métodos de preparación, ya sea inmersión, percolación o espresso, ofreciendo estructura, dulzura y una expresión precisa del origen.
Recomendamos dejar reposar el café durante 5 a 10 días después de la fecha de tueste para permitir que las notas más ásperas se desvanezcan y la dulzura, la claridad y el verdadero carácter de la taza se desarrollen por completo.
Kit de inicio ROS
Precio de oferta€60,00
Kit de inicio ROS
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Tierra de volcanes y café de altura
Nicaragua se encuentra en el centro de Centroamérica y se ha hecho famosa por producir cafés arábica limpios y de gran altitud. Suelos volcánicos, tierras ricas en minerales y una combinación de microclimas tropicales y montañosos crean las condiciones ideales para obtener cafés dulces y equilibrados con una acidez brillante.
En los 130.000 km² del país, el café desempeña un papel económico fundamental, con alrededor de 140.000 hectáreas cultivadas y más de 500.000 personas que dependen del sector. Más del 90% de la producción de Nicaragua es arábica, cultivada principalmente en las regiones más frías del norte.
Con una biodiversidad extraordinaria (bosques, volcanes, lagos y vida silvestre), el país produce cafés con carácter y profundidad distintivos.
Hogar de los microlotes más premiados de Nicaragua
Nueva Segovia es la región cafetalera más prestigiosa de Nicaragua. Con 12 distritos cafetaleros, 267.000 habitantes y más de 5.000 familias de agricultores, la zona cultiva aproximadamente 21.800 hectáreas de arábica en zonas de gran altitud.
Su clima fresco, los vientos de montaña y la fertilidad del suelo volcánico lo han hecho famoso por sus microlotes de gran dulzura, claridad y complejidad. Variedades como Caturra, Catuaí, Catimore y genéticas más recientes como Maracaturra, Java y Geisha prosperan aquí.
La región aporta el 14% de la producción nacional de Nicaragua y produce consistentemente algunos de los cafés más premiados del país.
Viaje detrás de la copa
Proceso del café desde la semilla hasta el sorbo
Sólo las cerezas más maduras
Nuestros recolectores seleccionan las cerezas una a una. Solo las que están perfectamente maduras pasan la prueba. Esta cuidadosa cosecha garantiza la calidad de cada lote.
Transformando la fruta en café
Las cerezas se despulpan, se lavan o se secan con precisión. Cada método define la claridad, el dulzor y la textura. Este paso define el carácter del café.
Dando vida a los sabores
El tueste equilibra el calor, el tiempo y la intuición. Cada grano revela notas brillantes, dulces o profundas. Este momento revela la máxima expresión del café.
Convertir la artesanía en ritual
La preparación resalta las diferentes facetas del café. El agua, la temperatura y la técnica se complementan. Aquí es donde la precisión se une a la creatividad.
De nuestras manos a las tuyas
El momento final: el aroma se eleva, los sabores se despliegan. Una taza compartida con amigos, clientes o simplemente contigo mismo: este es el viaje completado.
Sé parte del viaje