Donde comienza cada taza
Las plántulas crecen a la sombra y bajo una cuidadosa supervisión. Cada planta recibe los cuidados necesarios para crecer fuerte y sana. De ahí nace cada futura taza.
ROS Starter Set
Nuestro Starter Set es la mejor forma de conocer ROS al completo: todos los cafés, en dos formatos.
Eliges dos cafés distintos (250 g cada uno) y el tipo de molienda que prefieras.
Los dos cafés restantes se incluyen automáticamente en drip bags, para que pruebes toda la gama ROS en formatos diferentes.
Elige abajo tus dos cafés de 250 g; del resto nos encargamos nosotros.
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Los dos cafés que no elijas se incluirán como drip bags.
Bruma – Mezcla de Catuaí Rojo y Caturra, elaborada mediante procesos naturales y lavados, que ofrece una suave dulzura y una serena armonía. Un reconfortante compañero para el día a día.
Luz – Catuaí Rojo Lavado con un dulzor brillante y suave, y un perfil de taza limpio y radiante. Un café que se siente naturalmente estimulante.
Emperador – Maracaturra lavado, sedoso pero estructurado, con un dulzor refinado y un brillo sutil. Un café que se siente a la vez fuerte y elegante.
Oro – Maracaturra Natural con una profundidad jugosa y sedosa, y una claridad expresiva que resalta la excelencia de Nicaragua. Un auténtico Origen Dorado.
De perfiles lavados y brillantes a tazas naturales, dulces y complejas: este pack te deja explorar nuestro trabajo finca a finca.
Eliges dos cafés en bolsa de 250 g en grano y los otros dos van incluidos en packs de drip bags, para prepararlos fácilmente en cualquier sitio.
Incluye:
• 2 × 250 g de café en grano
• 2 packs de drip bags
Nuestra filosofía de tueste es sencilla y constante: un único tueste óptimo para cada café.
El resultado es un café que funciona muy bien en todos los métodos —inmersión, percolación o espresso— con estructura, dulzor y una expresión precisa del origen.
Recomendamos dejar reposar el café entre 5 y 10 días desde la fecha de tueste para que se asienten las notas más ásperas y el dulzor, la claridad y el carácter real de la taza se desarrollen del todo.
ROS Starter Set
Precio de oferta€60,00
ROS Starter Set
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Tierra de volcanes y café de altura
Nicaragua se encuentra en el centro de Centroamérica y se ha hecho famosa por producir cafés arábica limpios y de gran altitud. Suelos volcánicos, tierras ricas en minerales y una combinación de microclimas tropicales y montañosos crean las condiciones ideales para obtener cafés dulces y equilibrados con una acidez brillante.
En los 130.000 km² del país, el café desempeña un papel económico fundamental, con alrededor de 140.000 hectáreas cultivadas y más de 500.000 personas que dependen del sector. Más del 90% de la producción de Nicaragua es arábica, cultivada principalmente en las regiones más frías del norte.
Con una biodiversidad extraordinaria (bosques, volcanes, lagos y vida silvestre), el país produce cafés con carácter y profundidad distintivos.
Hogar de los microlotes más premiados de Nicaragua
Nueva Segovia es la región cafetalera más prestigiosa de Nicaragua. Con 12 distritos cafetaleros, 267.000 habitantes y más de 5.000 familias de agricultores, la zona cultiva aproximadamente 21.800 hectáreas de arábica en zonas de gran altitud.
Su clima fresco, los vientos de montaña y la fertilidad del suelo volcánico lo han hecho famoso por sus microlotes de gran dulzura, claridad y complejidad. Variedades como Caturra, Catuaí, Catimore y genéticas más recientes como Maracaturra, Java y Geisha prosperan aquí.
La región aporta el 14% de la producción nacional de Nicaragua y produce consistentemente algunos de los cafés más premiados del país.
El viaje detrás de la taza
El proceso del café, de la semilla a la taza
Solo las cerezas más maduras
Nuestros recolectores seleccionan las cerezas una a una. Solo las que están perfectamente maduras pasan la prueba. Esta cuidadosa cosecha garantiza la calidad de cada lote.
Transformando la fruta en café
Las cerezas se despulpan, se lavan o se secan con precisión. Cada método define la claridad, el dulzor y la textura. Este paso define el carácter del café.
Dando vida a los sabores
El tueste equilibra el calor, el tiempo y la intuición. Cada grano revela notas brillantes, dulces o profundas. Este momento revela la máxima expresión del café.
Del oficio al ritual
La preparación resalta las diferentes facetas del café. El agua, la temperatura y la técnica se complementan. Aquí es donde la precisión se une a la creatividad.
De nuestras manos a las tuyas
El momento final: el aroma se eleva, los sabores se despliegan. Una taza compartida con amigos, clientes o simplemente contigo mismo: este es el viaje completado.
Forma parte del viaje